Vinný lístek

Ve vínu se skrývá živoucí příběh prostředí, ve kterém réva a hrozny rostly, zrály a stárly, stejně jako sám člověk, který o ně po generace s láskou pečuje. Vína z krajů půvabných vesniček a romantických měst s úzkými uličkami nabízí nekonečně pestrou paletu barev, chutí a vůní pocházejících z Alsaska, Izraele, Tasmánie, Francie, Itálie a USA. Víme, že vybrat k jídlu nejvhodnější víno je mnohdy alchymie, proto se nezdráhejte zeptat, rádi vám poradíme tu nejlahodnější kombinaci.

ALSASKO A JEHO VÍNA

Alsasko bylo vminulosti díky své zeměpisné poloze pod vlivem jak románské, tak germánské kultury. Začátkem našeho věku zde začali obdělávat půdu Římané, místní hospodářství poté oživili Merejovci a Karlovci. Tito byli také náruživými pijáky místního vína, které je „posilovalo i obveselovalo".

Více o alsaských vínech

ŠUMIVÁ VÍNA

Domaine François Schwach, Hunawihr, Crémant d’Alsace AOC

Crémant Blanc de Blancs

Médaille d’Or «Concours Crémant 2010»

490 Kč

Crémant Blance de Noirs

Médaille d’Or «Concours Crémant 2010»

545 Kč

Crémant Rosé

Médaille d’Or «Concours Crémant 2010»

600 Kč

Crémant Chardonnay, Extra Brut

Médaille d’Or «Guide Gilbert et Gaillard»

600 Kč

Crémant Cuvée S

Médaille d’Or «Guide Gilbert et Gaillard»

1030 Kč

BÍLÁ VÍNA

ALSASKO

Domaine Fritsch, Marlenheim
Muscat, Cuvée du Banni, 2015 390 Kč
Riesling, Grand Cru Steinklotz, 2013 499 Kč
Gewurtztraminer, Vendages Tardives, 2009 960 Kč

 

Domaine Ruff, Heiligenstein
Sylvaner, La Grande, Vieilles Vignes, 2015 340 Kč
Klevener de Heiligenstein, Schwendehiesel, Vieilles Vignes, 2013 480 Kč
Klevener de Heiligenstein, L‘Authentique, 2013 545 Kč

 

Domaine Haegi, Mittelbergheim
Edelzwicker, 2013, vin biologique 240 Kč

Pinot Blanc Auxerrois, Vieilles Vignes, 2014

350 Kč

Pinot Gris, 2014

387 Kč

Geworztraminer, 2013

399 Kč

Sylvaner, Grand Cru Zotzenberg, 2014

Médaille d’Or «Guide Gilbert et Gaillard»

895 Kč

Riesling, Grand Cru Zotzenberg, 2002

980 Kč

Riesling, Vendanges Tardives, 2007

Médaille d’Or «Riesling du Monde», Strasbourg 2010

998 Kč

 

Domaine Dontenville, Châtenois
Riesling, Hahneberg, 2003 490 Kč

 

Domaine François Schwach, Hunawihr
Sylvaner, 2013 300 Kč
Auxerrois, 2013 320 Kč

Riesling, Muehlforst, 2011

(Sélection « Guide Hachette 2013 »)

480 Kč

 

Domaine Mader, Hunawihr
Pinot Blanc, 2015 350 Kč
Muscat, 2015 360 Kč
Pinot Gris, 2015 380 Kč
Riesling, 2015 380 Kč
Gewurtztraminer, 2014 390 Kč
Gewurtztraminer, Grand Cru Rosacker, 2012 700 Kč
Pinot Gris, Grand Cru Schlossberg, 2013 (sec) 730 Kč
Riesling, Grand Cru Rosacker, 2013 790 Kč

 

Domaine Burghart – Spettel, Mittelwihr
Riesling, Grand Cru Mandleberg, 2014 750 Kč
Pinot Gris, Grand Cru Kaefferkopf, 2013 666 Kč
Gewurtztraminer, Grand Cru Mandelberg, 2013 700 Kč
Riesling, Grand Cru Schlossberg, 2013 730 Kč

 

Domaine René Barth – Michel Fonné, Bennwihr
Muscat, Grand Cru Marckrain, 2008 850 Kč

 

Domaine Jean-Louis et Fabienne Mann, Eguisheim
Muscat, 2014 510 Kč
Riesling, Lieu-dit Altengarten, 2013 630 Kč
Pinot Gris, Lieu-dit Rosenberg, 2013 630 Kč
Pinot Gris, Lieu-dit Letzenberg, Sélection de Grains Nobles, 2008 1450 Kč

AUSTRÁLIE

Josef Chromy, Tasmánie
Sauvignon Blanc, 2009 970 Kč
Chardonnay, 2009 970 Kč

IZRAEL

Golan Heights Winery, Golanské výšiny
Sauvignon Blanc, Yarden, 2013 (barrique) 799 Kč

NOVÝ ZÉLAND

Kim Crawford Wines, Marlborough
Sauvignon Blanc, 2014 690 Kč

RŮŽOVÉ VÍNO

FRANCIE

Château Vingtinieres, St. Tropez
Côtes de Provence Rosé AOC, 2015 360 Kč

ČERVENÁ VÍNA

FRANCIE

Château Bordeneuve, Bordeuax AOC, 2012 339 Kč

Château Mazeris, Canon-Fronsac AOC, 2010, Bordeaux

(Médaille d’Or, Concours de Bordeaux 2012)

666 Kč

 

Domaine Ferraton Pere et Fils, Tain, Hermitage
Les Pichères, 2012, Crozes-Hermitage AOC 750 Kč
Lieu-Dit Paradis, 2010, Saint Joseph AOC 1330 Kč

 

Domaine Paul Autard, Châteauneuf-du-Pape
Côtes du Rhône AOC, 2014 545 Kč

 

Château Vingtinieres, St. Tropez
Côtes de Provence Rouge AOC, 2013 390 Kč

ITÁLIE

Trentino - Alto Adige  
Ritterhof - Latus Crescendo, Lagrein Riserva DOC 835 Kč
Friuli Venezia Giulia  
Jermann - Pignacolusse IGT  1450 Kč
Veneto  
Gorgo - Bardolino Superiore, Monte Maggiore DOCG  440 Kč
Bertani - Valpolicella Classico Ripasso DOC  545 Kč
Bertani - Secco Bertani IGT  600 Kč
Corte Giara Allegrini - Amarone Della Valpolicella Classico DOCG  1940 Kč
Lombardia  
Ca'del Bosco - Terre di Franciacorta, Curtefranca Rosso DOC  870 Kč
Piemonte  
Reverdito - Barbera d'Alba  410 Kč
Negro Angelo e Figli - Roero Prachiosso DOCG  790 Kč
P. Rocche dei Manzoni - R. Quatr Nas, Langhe DOC  1500 Kč
Travaglini - Gattinara Riserva DOCG  1450 Kč
Emilia Romagna  
Chiarli - Lambrusco Vecchia Modena Premium DOC  399 Kč
Toscana  
Donatella Cinelli Colombini - Leone Rosso Orcia DOC  480 Kč
Donatella Cinelli Colombini - Canerentola Orcia DOC  1100 Kč
Borgo Scopeto - Chianti Classico Riserva DOCG  900 Kč
Villa Cerna - Chianti Classico Riserva DOCG  1000 Kč
Castello Colle Massari - Montecucco Riserva DOC  750 Kč
Podere Guado Al Melo - Jassarte IGT  850 Kč
Podere Guado Al Melo - Rute DOC  900 Kč
Marche  
Umani Ronchi - Cumaro Rosso Conero DOCG  970 Kč
Umbria  
Arnaldo Caprai - Montefalco Rosso DOC  600 Kč
Lazio  
Silvestri - Castelli Romani DOC  360 Kč
Abruzzo  
Farnese-Fantini - Montepuciano d'Abruzzo Riserva Opi DOCG  1000 Kč
Molise  
Di Majo Norante - Contado Aglianico Riserva DOC  530 Kč
Campania  
Vesevo - Taurasi DOCG  1090 Kč
Basilicata  
Cantina da Pipoli - Aglianico del Vulture DOC  440 Kč
Puglia  
Feudi San Marzano - NegroAmaro "F" IGT  1100 Kč
Feudi San Marzano - Primitivo di Manduria 60 Anni DOC  1100 Kč
Vigneti del Salento - Malvasia Nera IGP Zolla  399 Kč
Calabria  
Librandi - "Duca San Felicde" Ciro Riserva DOC  700 Kč
Sardegna  
Sella e Mosca - Tanca Farra DOC  600 Kč
Sicilia  
Duca di Salaparuta - Corvo Rosso IGT  360 Kč
Mandrarossa - Carthago Nero d'Avola, Rosso Sicilia DOC  700 Kč
Cusumano - Nero d'Avola IGT  500 Kč

 

 

ŠPANĚLSKO

Marqués de Murrieta (Robert Parker 91pts., Wine Spectator 90pts.)
Finca Ygay, Rioja Reserva, 2008 (Tempranillo) 850 Kč

AUSTRÁLIE

Bremerton Winery, Langhorn Creek
Tamblyn, 2010 (Cabernet, Shiraz, Malbec, Merlot) 650 Kč
Selkirk Shiraz, 2010 750 Kč

 

 

Hans Haan Winery, Barossa Valley
Shiraz Prestige, 2008 1700 Kč

USA – KALIFORNIE

Hess Collection, Napa Valley
Artezin, Zinfandel, 2011 1210 Kč

BRAZÍLIE

Miolo
Quinta de Seival Cabernet Sauvignon, 2012 620 Kč
Merlot, Family Reserva, 2014 620 Kč

 

 

Instagram
Maurerův výběr GRAND RESTAURANT 2016
Maurerův výběr GRAND RESTAURANT 2017