SPEISEKARTE

Dank unserer Speisekarte können Sie sich wie überall auf der Welt, fühlen. Unter den erfahrenen Händen von unserem Chefkoch entstehen Gerichte aus Europa, Amerika, aber auch aus dem Fernen Osten. Der Wert bei den servierten Speisen wird vor allem auf die Frische der Zutaten gelegt und wir nutzen dabei Produkte von unseren „Nachbarn" - den Böhmerwälder Bauern.

SUPPEN

0,3 l Starke Rinderbrühe mit Gemüse und Frittatennudel (A1,9,3) 45 Kč
0,3 l Französische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons (A1,3,7,12) 45 Kč
0,3 l Kohlsuppe mit Wurst (A1,7) 50 Kč

VORSPEISEN

100 g Alpine Bresaola mit Salat von Rukola, Pinienkernen, eingelegte Tomaten, Balsamico-Reduktion, Parmesan (A7,8)

 139 Kč
100 g

Humusbrei - Humus – Kichererbsenbrei verfeinert mit Zitrone, Knoblauch, Gewürzen und Tahina (eine Paste aus feingemahlenen Sesamkörner) serviert mit Pita Brot and grünen Oliven; Israelische Küche (A1,11)

119 Kč
150 g Hausgemacht Knistern Ausbreitung von Eber Fett mit geröstetem Brot (A1,3,7) 69 Kč
180 g Italienischen Caprese (A7) 119 Kč

ESSEN AUS DEM TOPF

200 g

Damwild Ragout mit Pilzen und Rotweinsauce, serviert in Brot (A1,3,7,9,12)

219 Kč
150 g

Im Wein gedünstete Rindbäckchen mit Petersilie und Kartoffelbrei, ein traditionelles französisches Rezept (A1,7,9,12)

209 Kč
200 g Feijoada [lesen fejžuáda] Brasileira (A1,8,12)
Brasilianische Nationalgericht , das auf gekochte schwarze Bohnen und zwei Sorten von Eintöpfen (Rind, Schwein) mit Wurst und Gemüse, serviert mit Reis
229 Kč

Aus der Pfanne, Ofen und Grill.

250 g

Lasagne – originale Rezeptur Bolognese (A1,3,7)

189 Kč
150 g

Paniertes Wienerschnitzel mit bayerischen Kartoffelsalat (A1,3,7,12)

239 Kč
200 g

Neuseeländer Lammkeule mit Gemüse gebraten,  Maispolenta (A9)

289 Kč
150 g

Marokkanisches Hähnchen mit Honigmandeln gefüllt, Gemüse - Kuskus und Safransoße (A1,8)

189 Kč
200 g

Türkisches Lamm – und Rindfleischkebab am Spieß mit Gemüsesalat mit Feta Käse, Pita Brot (A1,3,712)

209 Kč
200 g

Gegrillte Entenburts Yakisoba mit Reisnuddeln (A6,14)

229 Kč
200 g

Hausgemachte Rindburger mit Speck, knusprige Salat, Tomaten und Zwiebeln, serviert mit Pommes und Senf Dip (A1,3,7,10,11)

199 Kč
150 g Tennessee Strips - würzige Hähnchenstreifen mit Gemüsesalat und Kräuterdip (A1,3,7,10) 179 Kč
200 g Hirschsteak mariniert in Knoblauch und Rosmarin, Zucchini-Piz Ragout mit Kartoffelkuchen (A1,7) 239 Kč

FISCH

200 g

Filet vom Seehecht mit Salat mit zwei Arten von Linsen uns Sauce Choron (A3,7)

189 Kč
220 g

Forellenfilets mit gerösteten Cherry- Tomaten und Petersilienkartoffeln (A7)

189 Kč

VEGETARISCH

1 St

Portobello Burger - Veggie Burger mit Portobello-Pilze und Ziegenkäse, serviert mit Pommes und Chilli Dip (A1, 3, 7, 11)

189 Kč
150 g

Zucchini Schnitzel mit Salat (A1,7,10,12)

139 Kč

ETWAS FÜR DEN KLEINEN HUNGER

100 g

Oliven Tapenade mit Toast (A1,3,7)

99 Kč
100 g

Mexikanische Nachos mit Knoblauch und Chilli – Dip (A1,3,7)

89 Kč

SALATE

150 g

Salat Chèvre chaud französischer gemischter Blattsalat und Croutons mit überbackenem Ziegenkäse  (A1,3,7,12)

149 Kč
200 g

Caesar Salat mit Hähnchenfleisch und Parmesan (A1,3,7,10,12)

149 Kč
200 g

Salat Acropolis mit Feta Käse (A7)

129 Kč

DESSERTS

100 g Brownies
traditionell irisches Schokoladendessert serviert mit Vanileeis (A1,3,7)
69 Kč
80 g Vanilla créme brulée (A3,7) 59 Kč
1 St

Hausgemachte Käsekuchen mit Erdbeersauce und Minze-Coulis (A3,7)

89 Kč
100 g Kuckucksnest
Spezialität des Chefkochs (A3,7)
89 Kč

BEILAGEN

200 g Geröstete Kartoffeln 35 Kč
160 g Reis 35 Kč
160 g Pommes Frites 35 Kč

WILD

200 g

Deer Rumpsteak mariniert in Knoblauch und Rosmarin, Zucchini-Pilz Ragout mit Kartoffelkuchen (A1,7)

239 Kč
150 g

Damwild Ragout mit Rotweinsauce und Knödeln (A1,3,7,9,12)

189 Kč
300 g

Hausgemachte Wildbret Burger mit knusprige Salat, Tomaten und Zwiebeln, serviert mit Steak frites und Senf-Dip (A1,3,7,10)

199 Kč

 

Hauptallergenen sind:

1/ Getreide mit Gluten
2/ Krustentiere und Produkte aus den
3/ Eier und Produkte aus den
4/ Fische und Produkte aus den
5/ Erdnüsse und Produkte aus den
6/ Soja und Produkte aus der
7/ Milch und Produkte aus der
8/ Mandeln, Haselnüsse, Wallnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse und Produkte aus den
9/ Sellerie und Produkte aus dem
10/ Senf und Produkte aus dem
11/ Sesamsamen und Produkte aus den
12/ Schwefeldioxid und Sulfite in größerer Konzentration als 10mg/kg
13/ Lupinen und Produkte aus den
14/ Weichtiere und Produkte aus den



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